STUDIUM ZUM KULINARISCHEN FACHKRÄFTEN IN DEUTSCHLAND

KULINARISCHER SPEZIALIST (SPEISENZUBEREITUNG)

Welche Tätigkeit üben Sie in diesem Berufsfeld aus?

Kulinarischer Experte

• Bereiten Sie verschiedene Gerichte zu.
• Arbeitsabläufe in der Küche organisieren
• Menü einrichten
• Rohstoffe einkaufen und sachgemäß lagern.

Was lernt man während der Ausbildung?

Während die Gäste in einem Restaurant, einer Cafeteria oder einer Kantine auf ihre Bestellung warten, sorgen Sie im Hintergrund in der Küche dafür, dass alle Gäste gut versorgt und zufrieden sind. In Ihrer Ausbildung erlernen Sie alle notwendigen Fertigkeiten und den richtigen Umgang mit Lebensmitteln, um schnell und leckere Gerichte zubereiten zu können. Große Küchen sind nicht mit den bekannten Kochshows im Fernsehen vergleichbar. Sie benötigen Teamfähigkeit, Belastbarkeit und die nötige Konzentration, um ein perfektes Gericht zuzubereiten.

Darüber hinaus werden Ihnen während der Berufsausbildung auch Kenntnisse über die Rechte und Pflichten der Berufsausbildung, die Organisation von Ausbildungsbetrieben und den Umweltschutz vermittelt.

Wo werden Sie arbeiten?

Berufsbildungsbetriebe:

Kulinarischer Spezialist, tätig bei:

• In den Küchen von Restaurants, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern, Pflegeheimen und Catering-Unternehmen
• In der Lebensmittelindustrie für Hersteller von Fertigprodukten und Tiefkühlkost
• Bei Versandunternehmen.

Studien- und Arbeitsort:

Kulinarische Fachkräfte haben ihre Ausbildung und ihre ersten Arbeitsstellen an folgenden Orten absolviert:

• Im Ausbildungsbetrieb befinden sich üblicherweise Restaurant- und Hoteleinrichtungen sowie Küchen, Lagerhallen, Kantinen, Speisesäle und Büros.
• An Berufsschulen.

Wie lange dauert Ihre Berufsausbildung?

Die Berufsausbildung dauert 36 Monate und beginnt in der Regel am 1. September des Schuljahres. Bei einem früheren Beginn kann die Ausbildungsdauer verlängert werden.

Welche Qualifikationen müssen Sie erfüllen?

Sie müssen …

• Mindestens 19 Jahre alt, aber nicht älter als 25 Jahre.
• Seien Sie gesund und gut ausgebildet,
• Sehr unabhängig,
• Bereit, viele Jahre im Ausland zu leben und zu arbeiten.

Sie müssen …

• Mit guten Ergebnissen das Gymnasium abgeschlossen.
• Absolvieren Sie ein mehrwöchiges Praktikum mit positiven Ergebnissen in dem Beruf, in dem Sie ausgebildet werden möchten.

Notwendige Bedingungen …

Für eine erfolgreiche Berufsausbildung sind grundlegende Kenntnisse aus der Sekundarstufe II in den für diesen Beruf relevanten Fächern erforderlich. Während der Ausbildung werden diese Kenntnisse vertieft und erweitert.

• Mathematik:

Sie müssen über gute Grundkenntnisse in Mathematik sowie im Umgang mit Dezimalzahlen, Brüchen, Prozenten und Kreuzverhältnissen verfügen, um Verhältnisse in Rezepten berechnen und umrechnen zu können.

• Chemie:

Ein angehender Koch muss die Zusammensetzung von Lebensmitteln und deren Veränderungen während Produktion, Lagerung und Zubereitung gut verstehen. Kenntnisse in Chemie, insbesondere Biochemie, und Lebensmittelhygiene sind hilfreich.

Wie werden Sie während Ihrer Ausbildung bezahlt?

Für Einzelheiten zu den monatlichen Zuschüssen wenden Sie sich bitte an SHB (ehemals SHD Academy). Stellen Sie sicher, dass Sie über ausreichend finanzielle Mittel verfügen. Bei sparsamem Umgang mit Geld können Sie während der 3- bis 3,5-jährigen Berufsausbildung dennoch eine beträchtliche Summe sparen.

Welche Perspektiven haben Sie nach Abschluss der Berufsausbildung?

Nach einer Ausbildung an einer Kochschule können Sie im Gastgewerbe, im Hotelgewerbe, im Gesundheitswesen oder im sozialen Bereich arbeiten.

Die entsprechende Weiterbildung hilft Ihnen, Ihr Fachwissen zu festigen, sich auf dem neuesten Stand zu halten und sich an neue technische Entwicklungen anzupassen (z. B. in den Bereichen Kochen, Gastronomie, Diätetik, Küchenhygiene, Lebensmittelrecht).

Wie können Sie Ihre Fähigkeiten weiterentwickeln und verbessern?

Wenn Sie Ihr Studium fortsetzen, können Sie eine Gruppenleitung übernehmen oder sogar die Prüfung zum Kochspezialisten ablegen. Mit Ihrer Hochschulzugangsberechtigung können Sie Ihr Studium auch an einer Universität fortsetzen. Beispiele für Studienfächer wären: Ernährungswissenschaften, Ökologie.

Wie hoch ist Ihr Einstiegsgehalt nach dem Studienabschluss?

Das jährliche Gesamtgehalt inklusive Lohnsteuer kann bis zu 28.296 Euro betragen. Seit 2018 erhalten Sie garantiert einen Mindeststundenlohn von 8,84 Euro. Mit viel Berufserfahrung und den entsprechenden Qualifikationen verdienen Sie jedoch mehr. Nach einigen Jahren Berufserfahrung können Sie sich weiterbilden und Küchenchef werden. Mit einer zusätzlichen Ausbildung zum/zur kaufmännischen Assistenten/Assistentin können Sie Ihr durchschnittliches Gehalt auf etwa 35.000 Euro jährlich steigern. Mit positiver Einstellung und Fleiß haben Sie die Möglichkeit, sich beruflich weiterzuentwickeln und Ihr Einkommen zu erhöhen. Letztendlich ist Geld nicht alles, aber Arbeit gibt Ihnen Zufriedenheit und hilft Ihnen, Ihre Zukunft zu gestalten.

Was ist brutto und netto?

Ihre Ausbildung hat begonnen und Sie warten gespannt auf Ihren ersten Lohn. Wundern Sie sich aber nicht, wenn der tatsächliche Betrag von dem in Ihrem Vertrag angegebenen abweicht. Denn als Arbeitnehmer sind Sie verpflichtet, einen Teil Ihres Gehalts als Steuern an den Staat abzuführen. Zusätzlich müssen Sie verschiedene Beiträge zur Sozialversicherung entrichten.

Die Beiträge zur Sozialversicherung umfassen die obligatorische Rentenversicherung, die Krankenversicherung, die Arbeitslosenversicherung und die Altersversicherung. Der Betrag Ihres Gehalts nach Abzug der Lohnsteuer ist Ihr Nettogehalt.

Kurz gesagt: Vom Bruttogehalt abzüglich Steuern und Sozialversicherungsbeiträgen erhalten Sie Ihr Nettogehalt. Dies ist der Betrag, der tatsächlich auf Ihr Konto überwiesen wird.

Darüber hinaus muss Ihr Unternehmen ebenfalls einen Betrag in gleicher Höhe wie Ihren in Ihre Sozialversicherungskasse einzahlen.

Diese Beiträge zur Sozialversicherung sind für Sie von Vorteil, da sie in Versicherungsfonds und verschiedene andere Fonds für Sie eingezahlt werden. Das bedeutet: Wenn Sie krank sind, müssen Sie die Arzt- und Behandlungskosten nicht selbst tragen. Außerdem erhalten Sie später im Leben eine Rente.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Gibt es sonst noch etwas, das Sie wissen möchten?

Falls ja, kontaktieren Sie uns bitte!

Hotline (028) 6 276 0276 – 033 676 0276

Artikel erneut veröffentlicht von duhocducshb.com, die offizielle Website der SHB Education Organization. 13. September 2024 Die Marke SHB wurde offiziell in das SHD-Ökosystem umgewandelt. hin zu einer umfassenden Entwicklung Dementsprechend die Website https://shdacademy.vn/ wird die offizielle Website von SHD sein, die sich auf den Bereich der Berufsausbildung in Deutschland spezialisiert hat.