Ngày 20/10/2025, các bạn học viên ngành Nhà hàng – Khách sạn tại SHD đã có một buổi sáng đầy ý nghĩa khi được trực tiếp gặp gỡ và học hỏi từ các chuyên gia của AHK Việt Nam – đại diện chính thức của Hiệp hội các Phòng Công nghiệp và Thương mại Đức (DIHK).
Workshop “Văn hóa Ẩm thực – Đồ uống Đức và Ngành Công nghiệp Khách sạn Đức” đã mang đến cho học viên một hành trình trải nghiệm nghề Nhà hàng – Khách sạn thực tế, thiết thực để hiểu mình – hiểu nghề, sớm thành công tại Đức.
Từ kiến thức chuyên môn đến văn hóa phục vụ chuẩn Đức
Buổi workshop được dẫn dắt bởi đội ngũ chuyên gia dày dặn kinh nghiệm trong lĩnh vực dịch vụ và đào tạo nghề tại Đức. Mở đầu chương trình, bà Bùi Thu Thủy – Quản lý Dự án Tài năng & Đào tạo, AHK Việt Nam, giới thiệu tổng quan về mô hình Đào tạo nghề Song hành của Đức trong ngành Công nghiệp Khách sạn. Đây là nền tảng giúp học viên hiểu rõ mô hình đào tạo nghề kép, nơi học viên vừa học lý thuyết vừa thực hành tại doanh nghiệp – điểm khác biệt nổi bật và cũng là “trái tim” của hệ thống giáo dục nghề Đức.
Bà Bùi Thu Thủy giới thiệu tổng quan về mô hình Đào tạo nghề Song hành của Đức
Tiếp nối chương trình, ông Oliver Horn đã chia sẻ sâu hơn về văn hóa dịch vụ Khách sạn tại Đức. Những câu chuyện thực tế và tiêu chuẩn cao về kỷ luật, sự chuyên nghiệp, phong cách phục vụ và tinh thần trách nhiệm của nhân sự ngành khách sạn Đức đã mở ra cho học viên cái nhìn rõ nét về môi trường làm việc mà các bạn sẽ sớm bước vào.
Ông Oliver Horn đã chia sẻ về văn hóa dịch vụ Khách sạn tại Đức
Tiếp đó, ông Norbert Ehrbar mang đến góc nhìn phong phú về văn hóa ẩm thực và đồ uống Đức. Những chia sẻ về cách lựa chọn nguyên liệu, phong cách ẩm thực vùng miền, cùng sự tinh tế trong cách thưởng thức giúp học viên nhận ra rằng – mỗi món ăn hay đồ uống đều ẩn chứa tinh thần văn hóa và lịch sử lâu đời của người Đức.
Ông Norbert Ehrbar mang đến góc nhìn phong phú về văn hóa ẩm thực và đồ uống Đức trong buổi workshop
Học qua trải nghiệm nghề Nhà hàng – khách sạn chuẩn châu Âu
Khép lại phần chia sẻ chuyên môn, bà Julia Berghs-Phan – Chuyên gia đào tạo Nhà hàng, trực tiếp hướng dẫn học viên thông qua các hoạt động tương tác, mô phỏng và nhập vai tình huống nghề nghiệp thực tế.
Tham khảo: Làm Việc Và Hội Nhập Tại Đức – Hành Trình Nghề Nghiệp Gắn Liền Với Sự Thấu Hiểu Và Đồng Hành
Không chỉ nghe và ghi chép, học viên SHD thực sự được “chạm tay” vào nghề – tự mình set-up bàn tiệc theo chuẩn Đức, từ việc sắp xếp dao nĩa, chọn ly tách đúng quy tắc, đến tư thế phục vụ và cách giao tiếp với khách hàng.
Bà Julia Berghs-Phan – Chuyên gia đào tạo Nhà hàng hướng dẫn học viên thực hành
Từng động tác nhỏ, từng chi tiết trong buổi thực hành đều được các chuyên gia góp ý và chỉnh sửa tỉ mỉ, giúp học viên rèn luyện phong thái chuyên nghiệp và hiểu rõ hơn về tiêu chuẩn làm việc trong ngành dịch vụ tại Đức.
Ngoài kỹ năng nghề, học viên còn được rèn kỹ năng phỏng vấn với doanh nghiệp Đức. Các bạn thực hành trả lời câu hỏi, thể hiện tác phong tự tin và thái độ chuyên nghiệp – những yếu tố quyết định để ghi điểm trong mắt nhà tuyển dụng trong kỳ phỏng vấn nghề sắp tới.
Hiểu nghề – hiểu mình: Bước ngoặt từ trải nghiệm thực tế
Điểm đặc biệt của buổi workshop nằm ở cách tiếp cận hướng đến “hiểu nghề – hiểu mình”. Thông qua các hoạt động tương tác liên tục, học viên không chỉ trau dồi kỹ năng nghề nghiệp mà còn có cơ hội nhìn lại lý do mình chọn nghề, xác định rõ định hướng phát triển bản thân.
Tham khảo: Khám phá nghề, trải nghiệm thật – Bật tương lai tại SHD Career Day
Ước mơ trở thành chuyên viên Nhà hàng – Khách sạn chuyên nghiệp không còn là điều xa vời mà đã dần trở nên cụ thể, gần gũi hơn bao giờ hết – với lộ trình, kỹ năng và động lực rõ ràng.
Buổi workshop mang đến cẩm nang nghề nghiệp quý giá để học viên chuẩn bị vững vàng hơn cho hành trình du học nghề Đức
Không khí buổi học luôn tràn đầy năng lượng. Các bạn mạnh dạn đặt câu hỏi, chủ động tham gia thực hành và không ngừng thể hiện tinh thần cầu tiến. Những tràng pháo tay, những nụ cười tự tin vang lên sau mỗi phần trình bày là minh chứng rõ ràng cho sự tiến bộ của học viên SHD chỉ trong một buổi trải nghiệm.
Cẩm nang nghề nghiệp quý giá cho hành trình du học nghề Đức
Buổi workshop không chỉ cung cấp kiến thức, mà còn mang đến cẩm nang nghề nghiệp quý giá để học viên chuẩn bị vững vàng hơn cho hành trình du học nghề Đức sắp tới. Từ kỹ năng nghề, phong cách làm việc đến khả năng giao tiếp trong môi trường quốc tế – tất cả đều là hành trang quan trọng giúp các bạn tự tin hòa nhập khi đặt chân đến Đức.
Mỗi buổi học, mỗi hoạt động trải nghiệm nghề Nhà hàng – Khách sạn hôm nay chính là một bước đệm vững chắc trên con đường chạm tới ước mơ nghề nghiệp. Đó là hành trình biến kiến thức thành năng lực, biến đam mê thành hành động – điều mà SHD luôn hướng tới trong mọi chương trình đào tạo.
Học viên SHD tham gia Workshop trải nghiệm nghề Nhà hàng – khách sạn cùng chuyên gia AHK Việt Nam
SHD trân trọng cảm ơn AHK Việt Nam cùng các chuyên gia đã đồng hành và mang đến cơ hội tuyệt vời này cho học viên. Hy vọng thông qua những buổi trải nghiệm nghề Nhà hàng – Khách sạn chuẩn Đức, các bạn học viên sẽ ngày càng hiểu mình hơn, yêu nghề hơn và sẵn sàng tỏa sáng tại môi trường quốc tế.
Trải nghiệm nghề Nhà hàng – Khách sạn chuẩn Đức không chỉ là một hoạt động học tập, mà còn là hành trình mở cánh cửa đến tương lai – nơi mỗi học viên SHD mang bản lĩnh Việt vươn xa trên đất Đức. SHD tự hào là người đồng hành, là bệ phóng giúp thế hệ trẻ Việt Nam hiện thực hóa ước mơ nghề nghiệp tại CHLB Đức.