Du học nghề Đức ngành đầu bếp mới nhất 2025

Đức không chỉ là trung tâm kinh tế và văn hóa của châu Âu mà còn nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng, phong phú và thu hút lượng lớn khách du lịch quốc tế. Sự phát triển này làm gia tăng nhu cầu tuyển dụng đầu bếp chuyên nghiệp tại các nhà hàng, khách sạn và các cơ sở dịch vụ ăn uống. 

Chính vì thế, ngành du học nghề đầu bếp tại Đức ngày càng trở thành lựa chọn hấp dẫn đối với nhiều học viên. Hãy cùng SHD Academy tìm hiểu chi tiết về ngành đầu bếp, mức lương, điều kiện và lộ trình học qua bài viết dưới đây.

Mức lương du học nghề Đức ngành đầu bếp

Với chính sách thúc đẩy phát triển du lịch của Chính phủ Đức, nhiều nhà hàng, khách sạn mở ra thúc đẩy nhu cầu tuyển dụng đầu bếp ngày càng lớn. Theo thống kê từ Glassdoor, mức lương cho ngành đầu bếp có kinh nghiệm từ 0-2 năm tại Đức dao động từ 36.000 – 51.000 Euro, tùy theo vị trí và thời gian làm việc. Một bếp trưởng có thể nhận lương đến 170.000 Euro/năm.

Nếu bạn sở hữu tấm bằng Đầu bếp được cấp từ CHLB Đức sẽ mang đến cơ hội việc làm rộng mở cùng mức lương hậu hĩnh. Ngay từ khi học việc theo chương trình đào tạo kép, học viên cũng được hưởng mức lương lên đến 975 Euro/tháng. Thông tin tham khảo sơ bộ về mức lương theo chế độ du học nghề Đức ngành đầu bếp như sau:

Đây là số liệu thống kê thực tế từ các học viên du học nghề đầu bếp ở Đức tại SHD Academy. Mức lương cụ thể sẽ có thể cao hơn tùy theo kinh nghiệm, khả năng đáp ứng yêu cầu công việc và đơn vị làm việc.

Điều kiện cần có khi đi du học Đức nghề đầu bếp 

Chính phủ CHLB Đức tạo điều kiện thuận lợi, mở rộng cơ hội cho du học sinh các quốc gia đến Đức theo chế độ du học nghề. Với ngành đầu bếp, học viên cần đảm bảo các yêu cầu cơ bản sau:

• Nam, nữ từ 18 đến 30 tuổi.
• Đã tốt nghiệp THPT.
• Có sức khỏe tốt, được rèn luyện thể lực tốt.
• Có tính độc lập cao.
• Sẵn sàng với việc sống và làm việc nhiều năm tại nước ngoài.
• Không có tiền án, tiền sự.

Ngoài ra, học viên cần nắm vững các kiến thức cơ bản về Toán học và Hóa học trong trường phổ thông để hỗ trợ cho quá trình học tập và làm việc.

• Toán học: Nắm vững các phép tính căn bản để tính toán, chuyển đổi tỷ lệ trong công thức nấu ăn.
• Hóa học: Các kiến thức sinh hóa sẽ giúp bạn hiểu về các thành phần thực phẩm, bảo quản vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bộ hồ sơ đầy đủ cần chuẩn bị để đăng ký chương trình du học Đức nghề đầu bếp như sau:

• 4 ảnh khổ 3×4 phông nền trắng, áo sơ mi trắng.
• CCCD photo công chứng.
• Giấy khai sinh photo công chứng.
• Hộ chiếu còn hiệu lực, bản gốc.
• Sơ yếu lý lịch công chứng, ghi rõ quá trình học tập và làm việc tính đến thời điểm đăng ký.
• Học bạ và bằng tốt nghiệp THPT, hoặc giấy chứng nhận tốt nghiệp THPT tạm thời, bản photo công chứng.
• Ứng viên từ 25-30 tuổi phải có Chứng chỉ nghề hoặc bằng tốt nghiệp Trung cấp/ Cao đẳng/ Đại học thuộc bất cứ ngành nghề nào ở Việt Nam. Đồng thời, ứng viên này không cần cung cấp bằng tốt nghiệp THPT.
• Xét nghiệm Gan A, B, C và máu HIV; X- quang phổi (Kết quả xét nghiệm có chỉ số)
• Phiếu tiêm ngừa vắc-xin Sởi (Phiếu tiêm có mộc tròn đỏ) hoặc xét nghiệm kháng thể Sởi (nếu đã từng tiêm vắc xin Sởi)
• Phiếu tiêm ngừa vắc-xin Gan B (Phiếu tiêm có mộc tròn đỏ) hoặc xét nghiệm kháng thể Gan B (nếu đã từng tiêm vắc xin Gan B)
• Chứng chỉ tiếng Đức đạt trình độ từ B1 trở lên. Nếu chưa có, học viên cần đăng ký lớp học tiếng Đức tại các trung tâm tiếng Đức, điển hình như Trung Tâm Tiếng Đức SHD Education, một thành viên thuộc hệ sinh thái SHD.

Chương trình du học nghề đầu bếp tại Đức 

Khi đăng ký chương trình du học nghề tại Đức, học viên cần trải qua thời gian học và thi lấy chứng chỉ tiếng Đức theo chuẩn B1. Thời gian học tại Trung Tâm Đào tạo tiếng Đức SHD Education tối thiểu là 9 tháng. Đối với học viên đã có trình độ B1 tiếng Đức thì không cần đăng ký lớp học này.

Du học sinh sẽ trải qua 3 – 3.5 năm đào tạo kép theo chương trình du học Đức nghề đầu bếp. Chương trình học theo từng năm như sau:

Chương trình học đầu bếp tại Đức năm 1

Trong năm học đầu tiên, nội dung học sẽ tập trung vào việc tiếp xúc và phân biệt các thiết bị trong bếp. Đi kèm với đó là công tác quản lý hàng hóa và tổ chức sắp xếp khu vực làm việc trong bếp. Cụ thể như sau:

• Những kiến thức cơ bản về luật an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo vệ môi trường.
• Các quy định về giữ an toàn khi làm việc trong nhà bếp.
• Nhận biết và sử dụng các thiết bị phòng bếp chuyên nghiệp.
• Chuẩn bị, chế biến và phục vụ các bữa ăn theo thực đơn có sẵn.
• Lên thực đơn, tư vấn và tính hóa đơn cho khách hàng.
• Cách bảo quản thực phẩm và kiểm tra hàng tồn kho.

Chương trình học đầu bếp tại Đức năm 2

Năm thứ 2, học viên sẽ được học cách nghiên cứu nguyên liệu, tự chế biến và trình bày món ăn một cách chuyên sâu và sáng tạo. Nội dung cụ thể bao gồm:

• Các nguyên liệu có nguồn gốc từ thực vật: Học viên sẽ được tìm hiểu về các loại thực phẩm tự nhiên như rau củ, trái cây và ngũ cốc. Qua đó, học viên sẽ nắm bắt được giá trị dinh dưỡng của từng loại nguyên liệu và thực hành chế biến các món ăn thuần chay một cách sáng tạo và hiệu quả.
• Chuẩn bị cho tiệc buffet: Những bữa tiệc buffet sang trọng là đặc trưng không thể thiếu của các nhà hàng Âu. Đến đây, học viên sẽ biết cách chuẩn bị một bữa tiệc buffet với đầy đủ các món nóng, lạnh. Cùng với đó là cách trang trí sao cho bắt mắt, hấp dẫn.

• Món tráng miệng: Món tráng miệng là nơi học viên thể hiện sự sáng tạo của bản thân. Trong quá trình học, học viên sẽ được hướng dẫn cách kết hợp nguyên liệu để tạo nên những món ăn vừa hấp dẫn về hương vị vừa bắt mắt về hình thức.

• Các món ăn từ thịt, cá và hải sản: Đây là các món ăn được phục vụ theo phong cách gọi món. Người đầu bếp phải biết cách phối hợp linh hoạt để tạo ra nhiều món ăn mới, đáp ứng khẩu vị của khách hàng. Ở đây, học viên sẽ được học cách chế biến đa dạng các món ăn từ thịt, cá, thú săn và hải sản.

Chương trình học đầu bếp tại Đức năm 3

Chương trình học ở năm thứ 3 tập trung vào nghiên cứu văn hóa vùng miền. Từ đó giúp người đầu bếp tương lai tự tay thiết kế menu sao cho phù hợp với từng mùa, từng khu vực và hợp với xu hướng thời đại. Nội dung học bao gồm:

• Tâm lý tư vấn bán hàng.
• Lập kế hoạch và tổ chức nhiều loại tiệc khác nhau.
• Văn hóa ẩm thực của Đức và các quốc trên thế giới.
• Chọn món, thiết kế thực đơn, trang trí bàn ăn, không gian tiệc theo từng chủ đề hoặc theo đặc trưng của vùng miền, quốc gia.
• Thiết kế menu, nguyên liệu món ăn theo mùa sao cho cân đối với giá thành và phù hợp với khẩu vị thực khách.
• Nghiên cứu các món ăn mới theo xu hướng.

Công việc hàng ngày của một đầu bếp tại Đức

Sau khi kết thúc thời gian đào tạo, học viên có thể chọn ở lại Đức và làm việc cho những nhà hàng tại đây. Công việc hằng ngày của một đầu bếp chuyên nghiệp tại Đức bao gồm:

• Thực hiện chế biến và trình bày các món ăn theo yêu cầu của khách hàng. Ngoài các món đặc trưng của Đức, người đầu bếp cũng cần biết cách thực hiện nhiều món đến từ các quốc gia khác như Mì Ý, Steak, Cà ri Ấn Độ, Sashimi,…
• Hướng dẫn và giám sát công việc của phụ bếp.
• Kiểm tra và bảo quản nguyên liệu tồn.
• Đặt mua nguyên liệu, thực phẩm khi cần thiết.
• Vệ sinh, dọn dẹp nơi làm việc vào cuối ngày; đóng gói nguyên liệu, xử lý rác thải trước khi bàn giao ca.
• Đối với cấp quản lý cần phụ trách thêm công việc lên thực đơn theo tiệc hoặc theo mùa tùy theo yêu cầu của khách hàng.

Đầu bếp thực hiện chế biến và trình bày các món ăn (Nguồn: Sưu tầm)

Thuận lợi và khó khăn khi du học Đức ngành đầu bếp

Khi lựa chọn du học tại quốc gia khác ngoài Việt Nam, học viên sẽ có những thuận lợi và khó khăn nhất định. Tìm hiểu kỹ những điều này sẽ giúp phụ huynh và học sinh, học viên chuẩn bị đủ tâm lý để hoàn thành chương trình học và kiên trì theo nghề đã chọn. 

Những thuận lợi khi chọn du học Đức nghề đầu bếp đó là:

• Nghề đầu bếp là một ngành nghề không bao giờ lỗi thời vì nó đáp ứng nhu cầu cơ thiết yếu của con người là “ăn và uống”
• Du học nghề đầu bếp tại Đức, quốc gia được mệnh danh là “Trái tim Châu Âu”, sẽ giúp bạn tiếp cận với nền văn hóa đa dạng, nơi giao thoa giữa các tôn giáo, chủng tộc và ẩm thực phong phú.
• Du học nghề đầu bếp tại Đức sẽ giúp bạn có kiến thức về văn hóa quốc tế, hiểu được các khách hàng quốc tế và học đi đôi với hành.
• Sau khi tốt nghiệp, bạn có thể ở lại Đức làm việc tại các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng.
• Nếu quay lại Việt Nam, bạn vẫn có thể trở thành đầu bếp hoặc quản lý bếp tại các nhà hàng, khách sạn, resort lớn.
• Du học nghề được miễn 100% học phí .
• Không cần chứng minh tài chính. Đặc biệt, khi tham gia du học nghề Đức cùng SHD Academy, các bạn học viên còn được đảm bảo không tài khoản phong toả, các học viên còn được đảm bảo không tài khoản phong tỏa.
• Chương trình đào tạo kép, song song giữa 30% lý thuyết và 70 % thực hành tại doanh nghiệp hoặc nhà hàng, trong quá trình thực hành học viên sẽ được hưởng lương.
• Học viên được làm thêm ngoài giờ với mức lương khoảng 14 Euro/giờ (tương đương: 378.000 VND/giờ) và được làm thêm tối đa 40 giờ/tháng.
• Học viên có 24 – 30 ngày nghỉ phép hưởng lương/ năm.
• Sở hữu bằng cấp uy tín, có giá trị Quốc tế, có thể làm việc tại Đức hoặc bất cứ quốc gia nào trên thế giới.
• Đảm bảo có việc ngay khi ra trường với mức lương cao.
• Học viên vừa được hưởng đầy đủ các chế độ phúc lợi như người Đức, bao gồm các khoản bảo hiểm theo quy định của chính phủ, vừa được hưởng quyền lợi của một du học sinh cho các chi phí sinh hoạt và học tập như chi phí đi lại bằng phương tiện công cộng,…
• Có cơ hội định cư và nhập quốc tịch Đức sau 2 năm tốt nghiệp và làm việc tại Đức.

Bên cạnh đó, việc chọn du học nghề đầu bếp tại Đức cũng có những thử thách nhất định, chẳng hạn như:

• Quá trình học thực hành và làm việc sau này của người đầu bếp phải gắn liền trong môi trường bếp có hơi nóng cao và tiếng ồn lớn.
• Phục vụ theo yêu cầu của khách hàng, đòi hỏi người đầu bếp phải khéo léo, linh hoạt và biết cách thay đổi sao cho phù hợp với khẩu vị của đa số thực khách.
• Thời gian làm việc theo ca, có thể phải dậy sớm hoặc về khuya, thường xuyên di chuyển. Vì vậy, học viên cần có một sức khỏe tốt để đáp ứng lịch học và tính chất công việc về sau.

Đây không chỉ là thử thách của ngành đầu bếp tại Đức mà cũng là cơ hội để học viên trau dồi kỹ năng và thích nghi trong môi trường chuyên nghiệp. Nhờ vào đức tính siêng năng, cần mẫn cùng khả năng cảm nhận hương vị tốt từ nền văn hoá ẩm thực phong phú, người Việt Nam có nhiều lợi thế và đặc biệt rất phù hợp với ngành này. 

Vì thế, việc sở hữu tấm bằng đầu bếp được công nhận quốc tế cùng với một công việc ổn định và cơ hội định cư tại Đức sau tốt nghiệp, đã khiến du học nghề Đức ngành đầu bếp hiện đang được quan tâm hơn bao giờ hết.

Quyền lợi của học viên SHD Academy khi du học nghề đầu bếp ở Đức

SHD Academy với nhiều năm kinh nghiệm trong việc định hướng và tuyển sinh đầu vào các chương trình du học nghề tại Đức. Từ đó, giúp các bạn trẻ Việt Nam được tiếp cận với những chương trình học tiên tiến, sở hữu bằng cấp quốc tế và mức lương cao. Học viên khi tham gia du học nghề Đức ngành đầu bếp tại SHD Academy sẽ có được những quyền lợi nổi bật như:

• SHD xây dựng một hệ sinh thái toàn diện với mô hình khép kín, bao gồm: Định hướng nghề nghiệp, Đào tạo tiếng Đức, phối hợp tổ chức thi và cấp chứng chỉ tiếng Đức TELC, ký kết hợp đồng đào tạo nghề và hỗ trợ mọi vấn đề pháp lý trong suốt quá trình học tập và làm việc.
• Đội ngũ chuyên môn từ SHD Academy sẽ tư vấn và định hướng để từng học viên chọn được ngành nghề phù hợp, hiểu rõ đầy đủ về lộ trình học, hồ sơ dự tuyển và tất cả các vấn đề liên quan.
• SHD Academy hợp tác với chính chính quyền Việt Nam và kết nối với các doanh nghiệp uy tín tại Đức giúp mang lại sự an tâm toàn diện cho học viên và phụ huynh.
• Học viên chưa biết tiếng Đức sẽ được theo học tại Trung Tâm Tiếng Đức SHD Education với thời gian học tối thiểu 9 tháng, đảm bảo tiêu chuẩn đầu ra B1 tiếng Đức.
• SHD Academy tự hào là đơn vị tiên phong tổ chức chương trình triển lãm du học nghề Đức với quy mô lớn nhất Việt Nam. Thông qua đó, học viên có cơ hội kết nối với doanh nghiệp và tổ chức giáo dục uy tín tại Đức, nhanh chóng tìm được việc làm với thu nhập cao sau khi tốt nghiệp.
• SHD Academy hợp tác với ngân hàng và tổ chức tín dụng uy tín hỗ trợ các tỉnh An Giang, Bến Tre, Sóc Trăng, Trà Vinh, Vĩnh Long. Nhờ đó, gia đình thuận lợi tiếp cận với nguồn vốn vay ưu đãi lên đến 150-200 triệu, giúp học viên giảm bớt áp lực tài chính.
• SHD Academy có văn phòng làm việc tại Đức, nhờ đó, kịp thời hỗ trợ học viên xử lý mọi vấn đề phát sinh trong suốt thời gian học tập và làm việc.

SHD Academy luôn đồng hành và hỗ trợ các học viên trong suốt thời gian học tập (Nguồn: SHD Academy)

Hình ảnh học viên SHD Academy đi du học nghề Đức ngành đầu bếp

Dưới đây là hình ảnh của các học viên SHD Academy tham gia chương trình du học nghề Đức ngành đầu bếp:

Bạn Võ Tấn Phát – du học nghề Đức ngành Đầu bếp (Nguồn: SHD Academy)

Bạn Nguyễn Nhựt Nam – du học nghề Đức ngành Đầu bếp (Nguồn: SHD Academy)

SHD Academy và lãnh đạo tỉnh Sóc Trăng thăm các cựu học viên tại Đức  (Nguồn: SHD Academy)

Cựu học viên của SHD Academy trong giờ thực hành làm bếp (Nguồn: SHD Academy)

Ngành đầu bếp luôn là một lĩnh vực có nhu cầu nhân lực cao, mang lại cơ hội nghề nghiệp ổn định và tiềm năng phát triển bền vững. Chương trình du học nghề Đức ngành đầu bếp tại SHD Academy là bước đi đầu tiên để mở ra một tương lai tươi sáng, giúp học viên sở hữu tấm bằng quốc tế với mức thu nhập hậu hĩnh. Để biết thêm thông tin chi tiết, hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay qua số hotline: 0336 760 276.