Bỏ túi 10 món ăn nổi tiếng ở Đức nhất định bạn phải thử

Đức không chỉ nổi tiếng với những công trình kiến trúc cổ kính, những lễ hội sôi động mà còn là thiên đường dành cho những tín đồ đam mê khám phá ẩm thực. Từ món xúc xích trứ danh, bánh mì giòn rụm đến những món tráng miệng hấp dẫn, mỗi món ăn tại Đức đều mang đậm bản sắc văn hóa và hương vị đặc trưng. Trong bài viết dưới đây bạn hãy cùng SHD Academy khám phá ngay 10 món ăn nổi tiếng ở Đức bạn nhất định phải thử nếu có cơ hội đặt chân đến quốc gia xinh đẹp này!

>> Tham khảo: 

• Có nên đi du học nghề Đức không? Sự thật về du học nghề Đức
• Du học nghề Đức nên chọn ngành nào? Top 7 ngành hot nhất 2025

1. Xúc xích Đức – Bratwurst

Nhắc đến ẩm thực Đức, chắc chắn không thể bỏ qua xúc xích – món ăn biểu tượng của quốc gia này. Trong đó, Bratwurst là một trong những loại xúc xích phổ biến nhất, thường được làm từ thịt lợn hoặc thịt bê, kết hợp với các loại gia vị như rau mùi, gừng và nhục đậu khấu. Bratwurst thường được luộc sơ trước khi đem chiên hoặc nướng, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà. Món ăn gây ấn tượng bởi sự tươi mới và đa dạng, với hơn 50 biến thể khác nhau về kích cỡ, hương vị và hình dạng. Một trong những biến thể nổi tiếng nhất là Nürnberger Bratwurst, có lịch sử lâu đời từ năm 1313 và gắn liền với thành phố Nuremberg.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều loại Bratwurst trên khắp nước Đức, nhưng để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn này, bạn hãy thử loại xúc xích Thuringer Rostbratwurst nướng trên than hoa cùng một ly bia lạnh tại vườn bia Prater Garten ở Berlin. Ngoài ra, Bratwurst còn phổ biến dưới dạng món ăn đường phố, thường được kẹp trong bánh mì và ăn kèm với tương cà, mù tạt – sự kết hợp đơn giản nhưng đầy hấp dẫn mà các bạn du học sinh du học nghề Đức không thể bỏ lỡ!

2. Món bánh táo Apfelstrudel

Nếu bạn là một tín đồ yêu thích đồ ngọt, thì chắc chắn không thể bỏ qua Apfelstrudel – món bánh táo cuộn trứ danh của Đức. Mặc dù có nguồn gốc từ Áo, nhưng Apfelstrudel đã trở thành một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực Đức.

Món bánh này có công thức khá đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn. Nhân bánh được làm từ những lát táo tươi thái mỏng, trộn cùng đường, bột quế, nho khô và đôi khi có thêm hạnh nhân hoặc vụn bánh mì để tăng độ bùi. Hỗn hợp này được gói trong một lớp bột mỏng phủ bơ rồi đem nướng đến khi lớp vỏ giòn rụm, vàng óng. Khi chín, bánh tỏa hương thơm quyến rũ của táo chín hòa quyện với vị béo của bơ và chút cay nhẹ của quế, khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải say mê.

Apfelstrudel thường được dùng khi còn ấm, rắc thêm một lớp đường bột bên trên và ăn kèm với kem vani hoặc sốt custard béo mịn. Đây không chỉ là một món tráng miệng hấp dẫn mà còn là biểu tượng tinh tế của ẩm thực Trung Âu. Nếu có cơ hội đến Đức, đừng quên thưởng thức một miếng Apfelstrudel nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn hương vị truyền thống đặc biệt này!

>> Tham khảo: Học tiếng Đức có khó không? Mất bao lâu để đạt chứng chỉ B1

3. Bánh khoai tây chiên – Kartoffelpuffer

Người Đức có một niềm đam mê đặc biệt với khoai tây và được thể hiện rõ qua những món ăn truyền thống của họ. Một trong những món khoai tây nổi bật là Kartoffelpuffer (hay còn gọi là Reibekuchen). Đây là một loại bánh khoai tây chiên giòn, tuy có cách chế biến đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng và thường được dùng như một món ăn nhẹ.

Kartoffelpuffer được làm từ khoai tây bào nhuyễn, trộn cùng trứng, bột mì và gia vị, sau đó chiên vàng giòn trong chảo dầu nóng. Khi ăn, lớp vỏ giòn rụm kết hợp cùng phần ruột mềm mịn, thơm bùi tạo nên một hương vị khó cưỡng. Đặc biệt, món bánh này có thể được ăn kèm với nhiều loại sốt khác nhau như sốt táo, kem chua hoặc thậm chí là cá hồi xông khói, mang đến những trải nghiệm ẩm thực đa dạng.

Nếu bạn muốn vừa dạo bước trên những con phố nhộn nhịp vừa thưởng thức Kartoffelpuffer nóng hổi, hãy ghé qua Reibekuchen Heinz tại chợ Farmer’s của Sudermanplatz vào các ngày thứ Ba hoặc chợ Apostelnkloster vào các ngày thứ Sáu. Đây là những địa điểm nổi tiếng với món bánh khoai tây chiên giòn đúng điệu, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một hương vị khó quên!

4. Bánh mì Doner Kebab

Mặc dù Doner Kebab có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ nhưng món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực đường phố Đức, đặc biệt là tại Berlin. 

Trước khi bánh mì Döner ra đời, thịt kebab thường được phục vụ cùng cơm trong các bữa tối truyền thống. Tuy nhiên, sự ra đời của bánh mì pitta kết hợp với salad tươi và sốt sữa chua đã biến Döner Kebab thành một món ăn nhanh tiện lợi, phù hợp để thưởng thức khi đang di chuyển. Với lớp vỏ bánh mềm thơm, nhân thịt nướng vừa cháy cạnh vừa mọng nước, hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước sốt, món ăn này nhanh chóng trở thành biểu tượng của ẩm thực đường phố Đức.

Nếu ghé thăm Berlin, bạn không thể bỏ qua Gemüsekebap của Mustafa, một trong những địa điểm nổi tiếng nhất để thưởng thức Döner Kebab. Nhưng nếu không muốn xếp hàng lâu, bạn có thể ghé Imren hoặc Tadim – hai cửa hàng được người dân Thổ Nhĩ Kỳ tại Berlin yêu thích nhờ vào chất lượng thịt nướng hảo hạng và hương vị đặc trưng.

>> Tham khảo: Tổng chi phí du học nghề Đức mới nhất 2025

5. Bánh vòng Brezel

Brezel là một trong những loại bánh mì đặc trưng của Đức, có hình dáng xoắn độc đáo và lớp vỏ nâu bóng hấp dẫn. Món bánh này được cho là xuất hiện từ thời Trung cổ, do các nhà sư châu Âu sáng tạo ra như một phần thưởng dành cho trẻ em học thuộc kinh thánh. Qua nhiều thế kỷ, Brezel đã trở thành biểu tượng ẩm thực truyền thống của Đức và phổ biến trên khắp thế giới.

Bánh Brezel có phần vỏ giòn nhẹ, bên trong mềm mịn, thường được rắc muối hạt để tăng hương vị. Ngoài phiên bản truyền thống, ngày nay còn có nhiều biến tấu hấp dẫn như Brezel phủ bơ, phô mai, hạnh nhân hoặc nhúng sốt mù tạt. Đây là món ăn vặt quen thuộc, thường được bán tại các tiệm bánh, hội chợ và đặc biệt là trong các lễ hội bia Oktoberfest.

6. Pizza Đức – Flammkuchen

Flammkuchen là một món bánh nướng nổi tiếng ở Đức, có nguồn gốc từ vùng Alsace (Pháp). Dù trông giống pizza nhưng Flammkuchen có lớp đế mỏng hơn, giòn rụm, thường được tạo hình chữ nhật hoặc bầu dục. Phần nhân truyền thống của bánh gồm kem tươi, hành tây thái lát và thịt xông khói, tạo nên hương vị béo ngậy, thơm lừng và cực kỳ hấp dẫn. Ngày nay, Flammkuchen có nhiều biến tấu đa dạng với phô mai, nấm, cá hồi hay thậm chí là các nguyên liệu ngọt như táo và quế.

Nếu muốn thưởng thức Flammkuchen đích thực khi đến Stuttgart, hãy ghé Carl’s Brauhaus – một quán bia địa phương nổi tiếng, được người dân và du khách yêu thích. Tại đây, bạn có thể vừa nhâm nhi một ly bia mát lạnh vừa thưởng thức chiếc Flammkuchen giòn rụm, nóng hổi.

>> Tham khảo: Thông tin chi tiết về điều kiện du học nghề Đức 2025

7. Bánh mì cá – Fisch Brotchen

Nếu bạn đã quá quen thuộc với bánh mì kẹp thịt thì lâu lâu có thể “đổi gió” sang bánh mì kẹp với cá. Đây là một món ăn truyền thống của miền Bắc nước Đức, nơi có nguồn hải sản tươi ngon nhờ vị trí giáp biển. Fischbrötchen thường được làm từ cá trích Bismarck muối chua, cá hồi hoặc cá tuyết, mang đến hương vị tươi mới, đậm đà.

Điểm đặc biệt của Fischbrötchen nằm ở lớp nhân kết hợp hài hòa giữa cá tươi, hành trắng giòn, dưa chuột muối chua và các loại sốt đặc trưng như sốt cải ngựa cay nồng, tương cà hoặc sốt cocktail béo ngậy. Nhờ sự cân bằng giữa vị chua, mặn và béo, món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn là một lựa chọn nhẹ nhàng, ít dầu mỡ hơn so với các món ăn nhanh khác như Döner Kebab.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Fischbrötchen tại các quầy cá, tiệm bánh hoặc chợ hải sản ở các thành phố ven biển như Hamburg, Kiel hay Bremen. Nếu có dịp đến miền Bắc nước Đức, bạn đừng quên thử món bánh mì cá tươi ngon này để cảm nhận trọn vẹn hương vị biển cả!

8. Giò heo rau cải muối  chua – Schweinshaxe mit sauerkraut

Schweinshaxe mit sauerkraut không chỉ là một món ăn truyền thống lâu đời mà còn được xem là biểu tượng ẩm thực của nước Đức. Món ăn gây ấn tượng với sự kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ giò heo giòn rụm, phần thịt bên trong mềm ngọt, thấm đẫm gia vị, cùng vị chua thanh đặc trưng của Sauerkraut (rau cải muối chua). Sự đối lập giữa vị béo ngậy của thịt và vị chua dịu nhẹ của rau cải muối không chỉ giúp cân bằng hương vị mà còn kích thích vị giác, khiến thực khách ăn mãi không ngán.

Một đĩa Schweinshaxe mit Sauerkraut chuẩn vị sẽ được phục vụ cùng mù tạt, khoai tây nghiền hoặc bánh bao bột khoai tây, tạo nên một bữa ăn đầy đặn và hấp dẫn. Nếu có cơ hội đặt chân đến Đức, đặc biệt là vùng Bavaria, bạn đừng quên thưởng thức món ăn trứ danh này cùng một ly bia lạnh để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Đức!

>> Tham khảo: Độ tuổi du học nghề Đức là bao nhiêu? Thông tin mới nhất 2025

9. Bánh Gato Rừng Đen- Schwarzwälder Kirschtorte 

Schwarzwälder Kirschtorte là món bánh tráng miệng nổi tiếng của Đức, gồm nhiều lớp bánh chocolate mềm xốp, nhân mứt anh đào, kem tươi và những quả anh đào mọng nước. Bánh có nguồn gốc từ vùng Rừng Đen (Schwarzwald) ở Tây Nam nước Đức. Đây cũng là nơi sản xuất Kirschwasser – loại rượu anh đào đặc trưng thường được dùng để làm bánh.

Người Đức thường thưởng thức bánh Gato Rừng Đen vào buổi chiều cùng với một tách cà phê. Thói quen này còn được gọi là Kaffee und Kuchen – một truyền thống lâu đời, đặc biệt phổ biến vào cuối tuần khi gia đình quây quần bên nhau. Và không có lựa chọn nào hoàn hảo hơn để kết thúc một buổi chiều thư giãn đầy ngọt ngào với một chiếc bánh Schwarzwälder Kirschtorte.

Để thưởng thức món bánh truyền thống này, bạn có thể tìm ở những quán cà phê lâu đời tại Berlin hay Munich- nơi mang đến cho bạn một chiếc Schwarzwälder Kirschtorte chuẩn vị, hoàn hảo để nhâm nhi cùng một tách cà phê nóng.

10. Mì nui Spatzle – Käsespätzle

Käsespätzle là một trong những món ăn truyền thống được yêu thích ở miền Nam nước Đức. Món ăn này được chế biến từ Spätzle – loại mì tươi làm từ bột mì, trứng và nước, sau đó được luộc chín và trộn cùng phô mai tan chảy, thường là Emmentaler hoặc Gruyère, tạo nên kết cấu mềm dẻo và hương vị béo ngậy.

Điểm nhấn của Käsespätzle chính là lớp hành tây chiên vàng giòn rắc bên trên. Vị giòn rụm của hành tây không chỉ tăng thêm độ hấp dẫn mà còn cân bằng vị béo của phô mai, giúp món ăn trở nên đậm đà hơn. Käsespätzle thường được phục vụ khi còn nóng, với lớp phô mai kéo sợi hấp dẫn, mang đến cảm giác ấm áp và đầy lôi cuốn.

Khi ghé thăm Đức, đặc biệt là khu vực Bavaria hay Swabia, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này trong các nhà hàng địa phương hoặc quán bia truyền thống. Thưởng thức một đĩa Käsespätzle nóng hổi trong không gian ấm cúng, kèm theo một cốc bia Đức đặc trưng, chắc chắn sẽ khiến chuyến hành trình của bạn thêm phần trọn vẹn.

>> Tham khảo: Du học nghề Đức có cần chứng minh tài chính không?

Với nền ẩm thực phong phú và đa dạng, nước Đức không chỉ làm say đắm du khách bởi những món ăn đậm đà hương vị mà còn mang đến trải nghiệm văn hóa đầy thú vị. Dù là những món ăn truyền thống lâu đời như xúc xích Bratwurst, bánh Brezel hay những món tráng miệng hấp dẫn như Schwarzwälder Kirschtorte, mỗi món ăn đều có câu chuyện riêng và góp phần tạo nên bản sắc ẩm thực độc đáo của quốc gia này. Nếu có cơ hội đặt chân đến Đức, bạn đừng quên thưởng thức những đồ ăn nước Đức nổi tiếng này để có một chuyến đi trọn vẹn và đầy ý nghĩa!